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1、银耳含有复杂的化学成分，除蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐和少量维生素外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。银耳还是滋补药，有健脾开胃、益气清肠、安神补脑的功效。

2、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人多种疾病有一定疗效。

3、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。